Programmi della sera
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Paste veloci - Luca Pappagallo porta a tavola la pasta al tonno, pasta alla cenere e la pasta aglio, olio e ricotta.
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Ricette vintage - Quanto erano belli gli anni '70 e '80? Si cucinava con la panna a fiumi. Ecco alcune rivisitazioni: vitello tonnato; panna cotta; cocktail di gamberi.
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Icone Romane - Luca Pappagallo porta a tavola i piatti della tradizione romana: carbonara, cacio e pepe, amatriciana.
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Mare di Napoli - Luca Pappagallo porta a tavola i piatti della tradizione Napoletana: calamarata, polipetti, impepata di cozze.
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Aria autunnale - Luca Pappagallo porta a tavola i piatti adatti alla stagione autunnale: pappardelle, castagnaccio, zuppa di funghi.
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Ricette di pesce - Con le spine o senza, fritto o al forno. Il pesce e' sempre buono. Stupite tutti con questi piatti: spaghetti con le cozze; risotto alle vongole; calamari in tegame.
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Dogliani - Francesco Aquila e' a Dogliani per scoprire la tradizionale tuma di pecora e per cucinare un menu' tipico al ristorante Il Verso del Ghiottone.
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Cervia - Francesco Aquila va alla scoperta delle tradizioni legate al famoso sale dolce di Cervia. Poi, insieme allo Chef del ristorante Aecervum cucina un menu' tradizionale.
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