Programmi del mattino
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In questa puntata un menu tutto dedicato alle uova: pisci d'ovu, la frittata di melanzane e l'insalata di uova e pecorino.
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Don Salvatore ci illustra la 'Carne alla pizzaiola', immancabile sulle tavole siciliane, e il 'Cous Cous di riso al miele', un dolce speziato dall'aroma deciso che arriva da lontano.
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Fettine al marsala e dolcetti monastici. Le ricette benedettine de nostri don.
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Don Salvatore e Don Anselmo ci raccontano due piatti creati nel Monastero di San Martino delle Scale: le 'Frittelle di broccoli in pastella' e lo 'Stinco di maiale alla birra'.
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Una puntata dedicata ai piatti della tradizione siciliana piu' rinomati: la caponata, il pollo al limone e il gelo alla cannella.
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Menu palermitano: crocchette di patate e arrosto panato, tutto Made in Sicily.
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Don Salvatore e don Anselmo preparano ditali fave pancetta e carne alla fricando'.
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Mare e terra: baccala' in teglia e peperonata, questi i piatti che passano in convento.
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Due ricette benedettine dalla lunga storia: coniglio piccante e palline alla nocciola.
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In convento si preparano gli involtini di spaghetti con melanzane e gelo al cioccolato.
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Don Salvatore e Don Anselmo preparano i rigatoni alla pecoraia e la torta margherita.
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I piatti di oggi: maccheroni alla garibaldina e pane fritto con uovo.
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Programmi del pomeriggio
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Don Salvatore e Don Anselmo cucinano due secondi molto antichi: 'Fettine ripiene', fagottini di carne cremosi, e 'Frittata Agostina', un omelette con pomodoro in onore di Sant'Agostino.
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Don Salvatore e don Anselmo preparano ditali fave pancetta e carne alla fricando'.
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Don Salvatore e Don Anselmo propongo un menu' vegetariano gustoso e semplice: 'Melanzane in agrodolce' e 'Frittata di zucchine napoletane', un piatto dal sapore indimenticabile.
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Fulvio ci porta nella meravigliosa Toscana con il pane sciocco e la schiacciata.
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Fulvio ci propone: il panino dello zozzone e le danesi.
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Fulvio prepara: la pizza in teglia e la pizza al piatto.
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Fulvio ci porta in viaggio sull'Orient Express con due ricette.
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Fulvio prepara i panini alle gocce di cioccolato e la pizza parigina.
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Luca Pappagallo cucina: risotto al barolo, costine di maiale, pere al vino rosso.
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Quanto erano belli gli anni '70 e '80? Si cucinava con la panna a fiumi. Ecco alcune rivisitazioni: vitello tonnato; panna cotta; cocktail di gamberi.
Programmi della sera
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Luca Pappagallo cucina varie ricette in assenza di alcuni ingredienti.
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Luca Pappagallo cucina: petto di pollo alla fisarmonica, alla mediterranea e involtini.
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Luca Pappagallo cucina: zucca marinata, ravioli, focaccia di zucca.
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Luca Pappagallo cucina le cipolle ripiene, in agrodolce, gratinate.
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Luca Pappagallo cucina: quiche lorraine, polvorosa di pollo, tourtiere.
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Luca Pappagallo cucina: sogliatine alle mele, torta di zucchine, pizzette.
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Luca Pappagallo cucina: crostini coi gamberi, pasta al ragu', orata alla villereccia.
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Lo Chef Cannavacciuolo approda al ristorante 'Ai Platani', nei pressi di Como. Qui si scontra con una madre settantunenne invadente e un figlio quarantasettenne, che non sembra aver abbandonato l'adolescenza.
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Antonino Cannavacciuolo arriva a Torre del Lago, in Toscana, al ristorante Da Odilio. Dovra' affrontare un locale in crisi a causa dei titolari: due fratelli che passano le loro giornate a litigare.
Programmi della notte
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Lo Chef Cannavacciuolo e' a Reggio Calabria con l'amico Joe Bastianich. Insieme affronteranno una titolare molto particolare: generosa al limite delle beneficenza verso i clienti e tirannica con lo staff e i familiari.
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Dopo alcune lamentele sul servizio parcheggio, la proprietaria del Breuckelen Colony contatta Charles Stiles. Le spie Daniel e Jamie scopriranno un autolavaggio non autorizzato.
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Isabel e Todd, proprietari del Barrio Star di San Diego, sono in disaccordo su quale cameriere promuovere a direttore. Contattano quindi Charles Stiles per cercare un accordo.
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Dopo aver trovato in numerose occasioni piatti rotti nella spazzatura, Nader, proprietario del ristorante My Greek and Italian a Tacoma, chiede a Charles di indagare.
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Il proprietario del George's on Sunset di Miami vuole che sia clienti che gli impiegati trascorrano dei momenti piacevoli nel suo ristorante.
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Il proprietario del Corbin Bowling Center ha bisogno di aiuto a causa di lamentele da parte di clienti. Le spie scoprono che lo staff non punisce degli atteggiamenti sbagliati.
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Michael, proprietario del Rock Island Cafe, e' preoccupato dal calo delle vendite dei suoi cimeli. Charles Stiles scopre che lo staff usa il locale per affari personali.
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Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.
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Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle forniture di costosi integratori di proteine, Larissa e Andrew, i proprietari del negozio Protein House di Las Vegas, incaricano Charles di indagare.
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Jamie e Francine, proprietari del California Sisley Italian Kitchen, credono che il loro contabile sia il responsabile di una discrepanza sugli introiti.