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martedì 14 maggio 2024

Don Salvatore e Don Anselmo cucinano due secondi molto antichi: 'Fettine ripiene', fagottini di carne cremosi, e 'Frittata Agostina', un omelette con pomodoro in onore di Sant'Agostino.

Un menu di pesce benedettino: lasagne ricce alle seppie e zuppa di pesce alla siracusana.

Due ricette benedettine dalla lunga storia: spaghetti al tonno fresco e melanzane ripiene.

Con il prezioso aiuto di Don Anselmo, Don Salvatore ci insegna a preparare le 'Penne strascicate' un primo gustoso a base di carne, e i 'Cutume', un dolce antico dal profumo di cannella.

Mare e terra: baccala' in teglia e peperonata, questi i piatti che passano in convento.

Don Salvatore e don Anselmo preparano spaccarelle al sugo di agnello e agnello all'origano.

Menu palermitano: crocchette di patate e arrosto panato, tutto Made in Sicily.

Minestra di riso e fagioli e cosciotti di coniglio arrostiti, i piatti di oggi.

Don Salvatore e Don Anselmo cucinano i bucatini alla contadina e le crispelle di riso.

In questa puntata un menu tutto dedicato alle uova: pisci d'ovu, la frittata di melanzane e l'insalata di uova e pecorino.

Don Salvatore e don Anselmo preparano la minestra di pasta e patate e Olivette di S. Agata.

Due ricette benedettine dalla lunga storia: spaghetti al tonno fresco e melanzane ripiene.

Don Salvatore e Don Anselmo preparano i rigatoni alla pecoraia e la torta margherita.

Luca Pappagallo porta a tavola le polpette cacio e ovo, polpette al sugo e polpette al baccala'.

Luca Pappagallo porta a tavola menu' di mare: insalata di polpo sedano e pomodori, pasta seppie e pomodorini e per finire calamari fritti in 50 secondi.

Luca Pappagallo cucina col cavolo: la pasta, i crostoni e lo sformato di patate.

Luca Pappagallo cucina la pasta al pesto di sedano, di prezzemolo, di pistacchi.

Luca Pappagallo porta a tavola i piatti della tradizione romana: carbonara, cacio e pepe, amatriciana.

Luca prepara: crespelle di ricotta e prosciutto, pasta ricotta e piselli e reginette.

Luca Pappagallo cucina il pane, la pasta e il pollo alla birra!

Luca Pappagallo porta a tavola la pasta al tonno, pasta alla cenere e la pasta aglio, olio e ricotta.

Luca Pappagallo cucina: crostini coi gamberi, pasta al ragu', orata alla villereccia.

Luca Pappagallo cucina le cipolle ripiene, in agrodolce, gratinate.

Luca Pappagallo porta a tavola la Kartoffelsuppe, la zuppa di lenticchie e zucca, e la zuppa con polpette in stile messicano.

Luca Pappagallo porta a tavola i piatti adatti alla stagione estiva: panzanella, formaggio fresco, pasta pomodorini acciughe e mozzarella.

Luca Pappagallo cucina: taralli nzogna e pepe, risotto pepe e lime, peposo.

Luca Terni prosegue il suo viaggio alla scoperta delle locande italiane.

Luca Terni prosegue il suo viaggio alla scoperta delle locande italiane.

Luca e' diretto a Ceccano e Frosinone per degustarne i sapori tipici.

Luca raggiunge le montagne dell'Appennino bolognese per una scarpetta ad alta quota all'insegna dei migliori prodotti tipici della zona.

A causa di alcuni errori di cassa, la proprietaria della Black Rose Tavern di Los Angeles sospetta un raggiro. Qualcuno si riempie le tasche con i soldi destinati alla beneficenza.

Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle sue preziose scorte di grasso alimentare, Chris, il proprietario della Spring Street Smoke House di Los Angeles, incarica Charles di indagare.

Rick ha notato un calo negli introiti nel suo ristorante a Dallas, lo Stokers Ice House. L'uomo deve convincere sua madre, in pensione, a riprendere la posizione di manager.

Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Dopo aver notato un notevole cambiamento della clientela del suo ristorante, il proprietario della Harvey's Steakhouse contatta Charles Stiles per indagare.

I gestori della Toad Tavern si chiedono se il gruppo musicale del figlio pensi di piu' ai sogni di gloria che al lavoro al ristorante. Che un altro dipendente li stia distraendo?

Dopo diverse lamentele sul servizio di consegna, Danny, proprietario del caffe' Bella Luna di Chicago, si rivolge a Charles. E se gli autisti stessero approfittando della buona fede di Danny?

Giunti alle loro orecchie vari pettegolezzi sul fatto che ai clienti del loro locale verrebbe servito cibo fuori menu, Esdras e Javi, i proprietari del Mexicali Tacos di Los Angeles, incaricano Charles di indagare.