Programmi del mattino
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Don Salvatore e Don Anselmo ci raccontano due piatti creati nel Monastero di San Martino delle Scale: le 'Frittelle di broccoli in pastella' e lo 'Stinco di maiale alla birra'.
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Don Salvatore e don Anselmo preparano ditali fave pancetta e carne alla fricando'.
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Due ricette benedettine dalla lunga storia: coniglio piccante e palline alla nocciola.
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Oggi in abbazia si preparano un secondo e un dolce davvero insoliti.
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Don Salvatore ci illustra la 'Carne alla pizzaiola', immancabile sulle tavole siciliane, e il 'Cous Cous di riso al miele', un dolce speziato dall'aroma deciso che arriva da lontano.
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E' tempo di cucina monastica sincera con: la Minestra di fagiolini e agnello all'Adelina.
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Due piatti della tradizione siciliana ricchi di storia tramandata nei secoli.
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Oggi trionfano gusto e devozione con lo stufato di castrato e cuccia di Santa Lucia.
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Menu palermitano: crocchette di patate e arrosto panato, tutto Made in Sicily.
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Don Salvatore e don Anselmo preparano la minestra di pasta e patate e Olivette di S. Agata.
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I monaci raccontano la tradizione con la pasta ai 5 buchi e scacciata.
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