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domenica 18 maggio 2025

Per raccontare l'entroterra siciliano, Giusina prepara le 'nfriulate di Ciminna, ovvero delle focacce farcite con carne trita; il cacio all'Argentiera e le cassatelle di Agira.

Puntata dedicata alla tuma siciliana che Giusi utilizzera' come ripieno per la prima ricetta, la pizza ripiena. Infine, una crostata di ricotta con crema di pistacchio.

Giusina prepara tre ricette tutte da infornare: i cornetti di pizza, il gatto' di riso e i biscotti della nonna, tipici della provincia di Messina, i 'Pizzatuna'.

Giusina oggi ci delizia con: uova a sfincione, ciambelline al vino e cipolline veloci catanesi.

Giusina cucina: spaghetti al tonno, olive e capperi, uova a trippa e polpette di tonno.

Luca Pappagallo prepara pasta ai cinque buchi, sciusceddu e peperoni ammuddicati.

Luca Pappagallo cucina schiacciata con i fiori di zucca, fiori di zucca ripieni e risotto.

Luca Pappagallo propone piatti con il salmone: laxbudding, lohikeitto e salmone in padella.

Luca Pappagallo prepara ricette toscane: trippa alla fiorentina e e pappa al pomodoro.

Luca Pappagallo cucina le crespelle: alla fiorentina, ai funghi, gorgonzola e pere.

Luca Pappagallo porta a tavola la Kartoffelsuppe, la zuppa di lenticchie e zucca, e la zuppa con polpette in stile messicano.

Luca Pappagallo cucina: crostini coi gamberi, pasta al ragu', orata alla villereccia.

Luca Pappagallo cucina Tartare di tonno alla mediterranea, pasta cozze e pecorino e calamari.

Protagonista e' la spigola, che Ruben prepara prima con la pasta e poi alla puttanesca.

Ruben propone: scorfano fritto e maionese piccante e pasta allo scorfano con broccoli e mandorle.

Vista mare Ruben cucina: alici alla scottadito e pasta con alici e pecorino.

Ep1 - Da Portovenere Ruben prepara: la panzanella di ricciola e la ricciola con peperoni.

Salutiamo l'estate con sapori autentici: torta salata estiva e mostaccioli.

Tra mare e dolcezza, pesce in umido con salsa ai peperoni e salame al cioccolato.

Oggi ricette speciali, tortino di patate e tartufo nero e savoiardi al tiramisu'.

Dal monastero alla tavola, tra sacro e conviviale: tortano e crescionda.

Sapori di una volta e dolci monastici: tagliatelle al ragu' veneto e chiodet.

La Pasqua si avvicina ecco la torta di Pasqua e la zuppa di cozze del Giovedi' Santo.

Spezie, tradizione e famiglia: riso coperto con pollo e piselli e polpettone.

Oggi trionfano gusto e devozione con lo stufato di castrato e cuccia di Santa Lucia.

Un menu' appetitoso con un secondo gustoso e dei dolcetti monastici.

Oggi in convento si cucinano antichi sapori monastici: cous cous di tacchino e minnulati.

In convento si prepara il riso alla cappuccina e uova e piselli.

Menu palermitano: crocchette di patate e arrosto panato, tutto Made in Sicily.

Pasta con tenerume e ghiotta di zucchine, ricette povere ma ricche.

Oggi in abbazia si preparano un secondo e un dolce davvero insoliti.

Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Kent, proprietario di Uptown Billiards, crede che il suo esperto di social media non faccia un lavoro adeguato. Charles invia la spia Amber e scopre una truffa a danno dei clienti.

Rick ha notato un calo negli introiti nel suo ristorante a Dallas, lo Stokers Ice House. L'uomo deve convincere sua madre, in pensione, a riprendere la posizione di manager.

Giunti alle loro orecchie vari pettegolezzi sul fatto che ai clienti del loro locale verrebbe servito cibo fuori menu, Esdras e Javi, i proprietari del Mexicali Tacos di Los Angeles, incaricano Charles di indagare.

Lo chef Chai, proprietario dell'omonimo ristorante, nota dei buoni pasto non validi e contatta Charles Stiles. Lo staff stara' sbagliando senza volerlo o lo stara' facendo apposta?

Michael, proprietario del Rock Island Cafe, e' preoccupato dal calo delle vendite dei suoi cimeli. Charles Stiles scopre che lo staff usa il locale per affari personali.

Charles e la squadra esaminano il caso di un cameriere che si e' fatto male alla gamba mentre lavorava. Il team indaga sulla veridicita' dei fatti.

Jamie e Francine, proprietari del California Sisley Italian Kitchen, credono che il loro contabile sia il responsabile di una discrepanza sugli introiti.

Paul, proprietario del Nacho Daddy di Las Vegas, chiede a Charles di indagare dopo essersi accorto che qualcosa non va nei costosi scorpioni utilizzati nel suo famoso drink 'scorpion shot'.

Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Dopo numerosi reclami sul nuovo executive chef, il proprietario del Bistrot Bordeaux di Evanston nell'Illinois, Pascal, chiede a Charles di indagare.