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venerdì 28 marzo 2025

Vittorio spiega come usare le spezie. Il menu' prevede: vellutata di fagioli, cozze e timo; risotto di farro con cozze e zafferano; tonno con cipolla di Tropea grigliata e melograno.

Per quando si ha poco tempo, Vittorio propone: bruschetta con salsiccia, stracchino e pomodori secchi; spaghetti con puntarelle e olive taggiasche; diaframma con gorgonzola, noci e miele.

Vittorio omaggia la sua Sicilia. Il menu' di oggi prevede: pane e panelle, spaghetti alla mediterranea, e una tartare di pesce spada con cipolla caramellata e agrumi.

Vittorio Vaccaro ci porta alla scoperta dei tesori gastronomici di Pieve di Teco.

Scopriamo con Vittorio Vaccaro le prelibatezze liguri di Pieve di Teco e Armo.

Luca Pappagallo cucina pasta ncasciata, crostini palermitani e cazzilli.

Luca Pappagallo cucina: porcini fritti, pasta finocchi e acciughe.

Luca Pappagallo porta a tavola menu' di mare: insalata di polpo sedano e pomodori, pasta seppie e pomodorini e per finire calamari fritti in 50 secondi.

Luca Pappagallo cucina i cannelloni: di pesce, poi funghi e salsiccia.

Luca Pappagallo porta in tavola le polpette: al sugo di pancetta, di tonno e al curry.

Luca Pappagallo cucina: cavallucci, mostaccioli, ricciarelli.

Luca Pappagallo prepara pasta ai cinque buchi, sciusceddu e peperoni ammuddicati.

Luca Pappagallo involtini di pesce spada, con i carciofi e con salsiccia.

Luca Pappagallo cucina varieta' di frittate: di cipolle, con zucchine e Speck e il rotolo.

Luca Pappagallo cucina schiacciata con i fiori di zucca, fiori di zucca ripieni e risotto.

Al mercato oggi i protagonisti sono i friarielli con cui Ruben prepara pasta e baccala'.

All'ombra del Vesuvio, Ruben ci delizia con: paccheri al coccio e alici in tortiera.

In un mercato di Fuorigrotta Ruben cucina: pasta allo scarpariello e pizza fritta.

Ruben e' a Napoli e ci propone: mozzarella in carrozza e gnocchi alla sorrentina.

Al mercato di Fuorigrotta Ruben prepara: pasta alla Nerano e zucchine alla scapece.

Frittata - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Olive - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Panettone - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Pasticcio - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Roma - Polpette - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Tramezzino - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Cagliari - Panada - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Tortellini - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.