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martedì 21 gennaio 2025

Una puntata dedicata ai piatti della tradizione siciliana piu' rinomati: la caponata, il pollo al limone e il gelo alla cannella.

Don Salvatore e Don Anselmo ci raccontano due piatti creati nel Monastero di San Martino delle Scale: le 'Frittelle di broccoli in pastella' e lo 'Stinco di maiale alla birra'.

Don Salvatore prepara filetti di sgombro al pangrattato e passavolanti, dolci benedettini.

Menu palermitano: crocchette di patate e arrosto panato, tutto Made in Sicily.

In questa puntata un menu tutto dedicato alle uova: pisci d'ovu, la frittata di melanzane e l'insalata di uova e pecorino.

Due piatti della tradizione siciliana ricchi di storia tramandata nei secoli.

I piatti di oggi: maccheroni alla garibaldina e pane fritto con uovo.

Oggi il chiostro profuma di pesce ma anche di agrumi.

Oggi in convento si cucinano antichi sapori monastici: cous cous di tacchino e minnulati.

Un menu benedettino: riso quaresimale e capretto alla pizzaiola.

Don Salvatore e Don Anselmo cucinano i bucatini alla contadina e le crispelle di riso.

Ruben prepara: spaghetti con polpette, vitella brasata con patate al forno, torta di mele.

Ruben prepara: carciofi alla giudia, ravioli burrata e limone, e tonno alla cacciatora.

Ruben cucina: carbonara di tonno, baccala' con pinoli e uvetta, torta della nonna.

Ruben cucina: fiori di zucca e baccala', pomodori col riso, cheesecake cocco, mango e lime.

Alla Montagnola Ruben propone due ricette ispirate all'Oriente.

Ruben e' al mercato della Montagnola a deliziarci con piatti vegani.

Luca Pappagallo porta a tavola la pasta al tonno, pasta alla cenere e la pasta aglio, olio e ricotta.

Luca Pappagallo cucina: sbriciolata di patate croccante e torta di patate e cipolle.

Luca Pappagallo porta in tavola le polpette: al sugo di pancetta, di tonno e al curry.

Luca Pappagallo cucina: porcini fritti, pasta finocchi e acciughe.

Luca Pappagallo porta a tavola menu' di mare: insalata di polpo sedano e pomodori, pasta seppie e pomodorini e per finire calamari fritti in 50 secondi.

Luca Pappagallo cucina le crespelle: alla fiorentina, ai funghi, gorgonzola e pere.

Luca Pappagallo cucina gli spaghetti: con gli 'spunzali', 'unt' e caciu' e alle acciughe.

Luca Terni prosegue il suo viaggio alla scoperta delle locande italiane.

La brezza marina conduce Luca verso Maccarese e Fiumicino.

Luca si trova a Tarquinia, al confine tra Lazio e Toscana, per una sfida tra due agguerritissime sorelle.

Luca Terni prosegue il suo viaggio alla scoperta delle locande italiane.

Dopo aver acquisito il Cafe Aldente di Studio City in California, i proprietari pensano che i dipendenti seguano le vecchie regole. C'e' qualcuno che ignora davvero le nuove norme?

Blaine, il proprietario dello Zippy's Giant Burgers di Seattle, contatta Charles per scoprire se davvero la nuova mascotte si stia comportando male.

Dopo alcune lamentele sul servizio parcheggio, la proprietaria del Breuckelen Colony contatta Charles Stiles. Le spie Daniel e Jamie scopriranno un autolavaggio non autorizzato.

Dopo un calo delle cene e delle vendite dei liquori, Freddy e Abdi del Supperclub chiedono aiuto. Si scoprira' che lo staff si avvale di un venditore ambulante per arricchirsi.

In questo speciale episodio, la squadra di Charles fara' di tutto per incastrare il capo. L'indagine partira' dall'interno del ristorante per verificare la veridicita' delle accuse.

Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Dopo aver notato la scomparsa di diverse costose bottiglie di vino, Michael, proprietario del Bistrot Baffi di Burien, Washington, si rivolge a Charles.